Şükürler olsunki annemin sağlığı daha iyiye gidiyor. Ayağının üzerine hafifden basmaya başladı. Bende evdeki işlerimi biraz düzene sokmak için arada evdeyim. Çekirdek ailemize küçük bir iftar sofrası hazırladım. Sebze çorbasına bayıldığım için yaptım ve ramazan bitmeden sizlerle hemen paylaşmak istedim. Soframızda sebze çorbası, jülyen sebze salatası, kornişon turşu, garnitürlü pilav ve köfte vardı. Herhalde herkes bayram temizliği ve  hazırlıklarına son hız devam ediyordur. Herkese kolaylıklar dilerim…

Bu gün kadir gecesi tüm islam aleminin kadir gecesi kutlu olsun edilen tüm dualar kabul olsun inşallah…

MALZEMELER:

• 1 Tane kurusoğan
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tane havuç
• 1 Tane kabak
• 1 Tane kırmızı biber
• 1 Tane patates
• Dereotu
• 2 Yemek kaışı un
• 1 Su bardağı süt
• Sıvıyağ, tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Ben daha pratik olsun diye rondada sebzeleri kıydım bilginize. Soğan ve sarımsağı kıyın sıvı yağ ile hafif kavurun. unuda ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine yeterli miktarda sıcak su ilave edip ronda da kıyılmış tüm sebzeleri ve tuzunu katıp pişene kadar kaynatın. En son 1 su bardağı sütü ilave edip bir kaç taşım kaynatıp oacağı kapatın. küçük doğranmış dereotunu ve karabiberini katıp karıştırın sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Telaşdan fırsat bulur bulmaz sayfaya uğruyorum. Ramazan öncesinde kargo ile DENEDİM BİLİYORUM’dan gelen hediyemi paylaşma imkanım olmamıştı. Daha fazla bekletmeden hemen sizleride haberdar etmek istedim. Bir şişe fairy bulaşık deterjanı ve iki adet prima bebek bezi geldi. Bezleri yeğenime verdim zaten kullanıyordu ama tekrar memnuniyetini bildirdi. Bulaşık detarjanına gelince. Benim zaten kullandığm bir üründü çok ama çokkk memnundum kesinlikle bundan sonraki deterjanımda fairy olarak kalacak. Heleki bu ramazan annemde geçirince gelen gidende çok olunca fair benim sağ kolum oldu. En ağır yağları bile çabucak çıkarıyor hemde az kullanmanız yeterli. İki güzel hediye için teşekkürler…

Şöyle sizin sayfalarınıza göz atarken Süpriz mutfakla karşılaştım harika bir etkinlik düzenlediğini gördüm ve bunuda sizlerle paylaşmak istedim. güzel bir hediye paketi ayarlamış sizde katılmak isterseniz şunlara uymanız yeterli…

İlk olarak sağ üstte bulunan İZLE butonuna basıp blogumu izleyeme almanız gerekiyor.
* Yorum bırakarak ^katılıyorum^ demeniz.
* Blogunuzda etkinlik resimi ile birlikte hediye sepeti etkinliğinden bahsetmeniz.
Arkadaşımıza kolaylıklar dilerim ince düşücesi içinde teşekkürler…

Ramazanın son günlerini yaşıyoruz neredeyse bir hafta sonra bayram. Ben günlerimi annemde geçiriyorum. Geçmiş olsun dilekleriniz için hepinize çok teşekkür ederim. Annemin sağlığı daha iyi ama ayağının üzerine basması bir hafta daha yasak. Eve gelmişken sizlere selam vermek istedim. Ama hiçbirinize yorum için uğruyamıyorum kusuruma bakmayın lütfen.

Geçtiğimiz cumartesi akşamı yeni gelinimiz hafta sonu izini için evde olunca iftar yemeğini kendisi yapacağını söyledi. Bende çorba ve salatayı üstlendim. Beraber yemekleri hazırladık ve topluca yedik. Gelinimiz Sevilin eli lezzetlidir harika bir menüydü. Sizlerle paylaşmak istedim çünkü bu ramazan neredeyse hiç paylaşımım olmadı üzgünüm…

Herkese sağlıklı günler diliyerek menüye geçiyorum…

• Tavuk suyu çorbası
• Köz patlıcan salatası
• Yeşil salata
• Zeytin yağlı taze fasulye
• Ciğer kavurma
• Sosisli, sebzeli mantar kavurma
• Şehriyeli pilav
• Karpuz, kavun, dondurma

İstemeyerek ara verdim yine…Bilgisayarımın pil problemi derken annemle ilgili sağlık problemleri araya girince ara uzadı. Annem tansiyon ve kalp hastası bu sıcaklarda oruçta tutunca geçen gece fenalaşıp bacağının üzerine düşdü ve bacağını kırdı. Hastahaneler ve tahlillerle dolu günlerim geçti. Kalp krizindende şüphelendiler alçılı ayakla anjiyo ‘da oldu Allaha şükürki tıkalı damar yokmuş. Ama kalp ve tansiyon haplarına devam. Ayakda alçıda üzerinede basmaması lazım gelen gidende çok oluyor. Ev ve annem arasında günlerim geçiyor. İftar davetleriminde hepsi iptal oldu olsun sağlık daha önemli. Aman siz siz olun hasta iseniz sıcaklarda biraz daha dikkatli olun ilaçlarınızı ihmal etmeyin…

Herkese sağlıklı günler diliyerek  kolay ama lezzetli salatamın tarifine ölçü vermeden geçeyim. Siz dilediğiniz kadar malzeme kullanabilirsiniz. Ben 4 tane patlıcan ve 4 tane kırmızı biberi közledim küçük küçük doğradım. 1 Tane büyük domates ve 1 tane soğanıda doğradım ilave ettim. Bir miktarda maydanoz doğradım. Zeytinyağı, limonsuyu ve tuzla sos yaptım üzerine gezdirdim. İftar sofralarına yakışacağını düşünüyorum sizlerede fikir olabilir…

Bu sıcak geçen Ramazan günlerinde tercihim sütlü tatlılardan yana olsa da misafir geldiğinde şerbetli tatlı da aranıyor. Tarif Papatyamdan! Onun sitesini ziyaret etmeyi unutmayın, maşallah Ramazanda da hiç dur durak bilmiyor benim güzel kardeşim..

Bu arada bir kaç gün buralarda olamıyacağım, laptopumun bataryası bozuldu, şuan son çırpınışlarıyla yazıyorum.Muhtemelen bir daha yenisini alana kadar açamıyacağım. Tekrar görüşmek üzere..

Malzemeler:

1paket kekun

1paket yumuşak margarin

1tane yumurta

1yemek kaşığı sirke

3yemek kaşığı pudra şekeri

Yapıştırmak İçin: Yumarta akı

Ortasına: Ceviz veya fındık

Şerbeti:5su bardağı toz şeker+5,5su bardağı su+bir kaç damla limon suyu

Yapılışı: Yoğurma kabına pudra şekeri ve kekunu alıp kaşıkla karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri ilave edip hamur özleşene kadar yoğuruyoruz. Hamuru ikiye bölüp açıyoruz. Eşit sayıda ortası delik ve delik olmayan yuvarlaklar kesiyoruz. Veya benim gibi kalıpla şekiller kesip yarısının ortasını uygun bir kalıpla kesiyorsunuz. Hamur bitene kadar bu işleri tekrar ediyoruz. Normal kestiğimiz parçaları tepsiye yerleştirip üzerine yumurta akı sürüyoruz. Ortası boş parçaları düzgünce diğerlerinin üzerine yapıştırıyoruz. Boş kısımları ceviz veya fındıkla dolduyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımız piştikten sonra tencereye su ve şekeri alıp eriyene kadar karıştırıyoruz. Ocağın altını yakıp şerbeti kaynatmaya başlıyoruz. Şerbet kıvam alana kadar kaynatıyoruz.Ocakdan inmeye yakın limon suyunu ilave ediyoruz. Bir dakika havalandırdıktan sonra şerbeti tatlıların üzerine döküyoruz..

Afiyet olsun..

Ramazanın ilk günü yeni gelinimizin Sevilin annesine davetliydik. Hasibe abla harika yiyecekler hazırlamış sağolsun. Hava sıcak olduğu için bahçeye masaya hazırlamış  serin ve yeşillikler içinde iftarımızı yaptık. İki aile yakınları ile huzurlu bir gece geçirdik. Ben buradan tekrar Hasibe ablaya  her şey için ellerine sağlık demek istiyorum.

Bahçe aydınlatması loş olduğu için ayrıntılı resim çekemedim onun için toplu bir resim ayarlıyabildim ancak. Sizlerede fikir vermesi için ben menüde neler vardı sayayım.

Tekrardan herkese hayırlı ve bereketli ramazanlar dilerim. Herkesin tuttuğu oruçlar dualar kabul olsun…

Sevgiler…

Havaların sıcaklığı bir çok arkadaşımda olduğu gibi bende de tembellik yaptı ve sitemi yine ihmal ettim. Bu tembelliği hemen yok edip sizlere bu gün kabak karnıyarığın tarifini vermek istiyorum. Ramazanada az bir zaman kaldı belki iftar sofralarına yapmayı düşünebilirsiniz. Ben şimdiden herkese hayırlı ramazanlar diliyerek tarife geçmek istiyorum…

MALZEMLER:

• 1 Kilo orta boy kabak
• 3oo Gr. tavuk kıyma
• 1 Büyük kuru soğan
• 1  Domates rendesi ve salça
• Tuz, karabiber,nane

YAPILIŞI:

Kabakların dış kabuklarını kazıyın ve sıvı yağda her yanını kızartın. kağıt havlunun üzrerine alarak fazla yağını alın. Ben bu sefer kızartarak yaptım sizler daha hafif olsun derseniz  kabakları haşlayıpda yapabilirsiniz. Soğanı yemeklip doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Tavuk kıymasınıda katarak bir süre daha kavurun. Domates rendesi ve salçayıda katıp iyice harmanlayın. En son baharatlarıda ilave edip tatlandırın. Dilediğiniz baharatlarda ilave edebilirsiniz arzunuza kalmış. Kabakları bir tencereye alıp ortalarını keserek yarın ve iç harç ile doldurun. Yarısına kadar sıcak su ilave edip pişirin. Üzerine birer dilim domates ve sivri biber ile süsliyebilirsiniz….

Afiyet Olsun…

Papatyam ve ailesi için kahvaltı sofrasından sonra sunmak için tatlılar hazırladım. Kardeşimde gelirken boş gelmemiş harika bir kek yapmış getirmiş. Hepsini bir tabakda sundum. Ağzımızın tadını bu tatlılarla tatlandırdık. Aslında ilk blog tarifim etimekli tatlı idi ama bu sefer üzerine kadayıfla süslediğim için tarifi tekrar hatırlatmak istedim.

Papatyam ve ailesi ile kahvaltıdan sonra Bursamızın harika yerlerini gezmiştik. Kardeşim sayfasında harika resimler paylaştı. Cumalıkızığın harika resimleri içn kardeşime muhakkak uğrayın. BURAYA tıklayarak kardeşimin sitesine geçiş yapabilirsiniz…

Sözü uzatmadan buyrun tarife…

MALZEMELER:
1 paket tuzsuz etimek

• ŞERBETİ İÇİN:
  1 su bardağı şeker
  2 su bardağı su
• MUHALLEBESİ İÇİN:
  1 kilo süt
  1 su bardağı un
  ½ paket margarin
  1 paket vanilya
  1 su bardağı şeker
• 200 Gr. kadayıf
• 1 Çay bardağı şeker
• 1 Su bardağı ceviz kırığı
• 100Gr. tereyağ

YAPILIŞI:

1 bardak şekeri tencerede eriterek hafif karamelize edin. Üzerine 2 bardak su döküp beş dakika kadar kaynatın. Borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerinde gezdirin. Muhallebi için margarini ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ve şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırın. Ocağın altını kapatıp vanilyayı koyup 6 – 7 dakika mikserle çırpın. Etimeğin üzerine dökün. Krema ılıdıktan sonra en üstüne kadayıfları döküp dolapta soğuttuktan sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Papatya prenses ile samimi olduğumu biliyorsunuz artık. Kardeşimle msn’den ve telefondan sık sık konuşuruz. Artık görüşelim hadi Bursaya gelin dedim ve son anda geleceklerinin haberini aldım hem sevindim hemde çok heyecanlandım. Dün sabah çok erken yola çıktılar bende kahvaltı sofrasını hazırlamaya başladım. Bursaya geldiklerinde eşim karşıladı ve evimize getirdi. İlk karşılaşma ve çokkk büyük bir mutluluk oldu. Kapıdan koşarak girdi ben merdivenlerde sarıldık uzunca bir süre kopamadık. Sanki çok uzun zamandan beri tanışıyorduk hiç yabancılık çekmedik. Kardeşimin annesi, babası, ablası ve yeğenide beraberlerdi. Öyle sıcak bir aileki anlatmaya sözler yetmez. İyi ki hepinizi tanıdım biz papatyamı ve ailesini çok sevdik çokkkk…

 Kahvaltı soframı sevgi ile hazırladım. Soframızda neler vardı şöyle bir sayayım.

Kahvaltılık peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri, incir reçeli, bal, köpük helva, saralle, tereyeğ, köz patlıcan ve kırmızı biber salatası, domates salatalık, roka, haşlanmış yumurta, patates ve sosis kızartması. Akşamdan yaptığım mahlepli poğaça, Çikolalatalı kurabiye ve papatyamın isteği üzerine aldığımız tahinli pide. Kardeşimde gelirken kakaolu çikolatalı kek getirmiş harikaydı. Bu gün mutluluğu paylaşmak istedim tarifler daha sonra gelecek.

Kahvaltı edildi biraz dinlendiler ve ardından Bursamızı vakit yettiğince gezdirdik. İlk olarak Cumalı kızığa ardından seyitabat şelalesine ardından inkaya’ya orada gözleme yedik. Arada küçük bir cami duraği ve tophane surları ve tophane manzarası ile sonlardık. Şanslarına dün tüm mekanlar çok kalabalıkdı. Bu kısmın ayrıntılarını resimlerini Papatya kardeşimin sitesinde daha sonra okuyabilirsiniz. Güzel başlayan günümüz ayrılık ile sonuçlandı. Ayrılırken hüzün yaşadık zor ayrıldık. Ben, kızım ve eşim papatyamın ailesini çok sevdik en kısa zamanda tekrar bekliyoruz. Onlarda bizi İstanbula davet ettiler en kısa zamanda tekrar buluşmayı dilerim. Benim dünkü güzel heyecanımdan dolayı unutuklarım varsa kardeşim hepsini sayfasından paylaşacaktır zaten. Papatyam seni çok seviyorum iyiki dün geldin ve seni görebildim. Her şey gönlünce olsun güzel kardeşim…

Tatilden döndüm  sizleri ve sitemi çok özledim. Her tatil dönüşü sizlerle güzellikleri paylaşıyordum ama bu sefer fazla güzel şey paylaşamıyacağım. Alanya MC ARANCİA  oteldeydik kim sorarsa beş yıldız. Otel konum olarak bina olarak  harika ama yönetim sıfır. Çalışan elemanlar deneyimsiz ve vasıfsız yemekler ise genelde hep aynı ve yetersizdi. Neyseki animasyon ekibi konukları eğlendirerek eksikliği gidermeye çalışıyordu. Bir kaç garson hariç pek bir şeyden memnun kalmadık. Aslında yerli ve yabancı konukların hiçbiri otelden memnun değil. Buraya yazmak istedim eğer gidecek varsa yada etrafında gitmeyi düşünen varsa bir daha düşünsün derim. Bana bir daha üstüne para verseler hayatta gitmem. Bir şekilde para verildi iyi kötü tatil yapıldı gerekli yerlere uyarılar yazıldı. Ne yapalım bunlarında yaşanması gerekiyormuş…

Neyseki kat görevlileri böyle güzellikler yaptılarda mutlu olduk…

Bu da kızımın yatağındaki kuğu idi…

Bursa Alanya arası uzun bir yolculuk yaptık ve Afyonda dinlenmek için mola verdiğimizde İkbal tesislerinde karnımızı doyurduk. Sucuk döner ilk kez yedim ve bayıldım. İşte bu güzellik tavsiye edilir yolunuz düşerse tadına bakın derim…

Üstüne uzun zaman sonra güzel bir tatlı ile ağzımızı tadlandırdık. Vişne şerbetli ekmek kadayıfı hemde kaymaklı harikaydı. Bu lezzet de denenmeli.

 En kısa zamanda yeni paylaşımlarla döneceğim beni bekleyin…