«
»

Zeytinyağlı Dolma

z.dolma

Bu aralar tatlı bir koşturmacanın içindeyim. Nasip olursa haftasonu kardeşimin kınası ve  düğünü var. Sürekli bir telaş ve koşturma halindeyiz. Buna bir de sıcaklar eklenince buraları fazla ihmal eder oldum.

Bu sıcaklarda güzel bir zeytinyağlı tarifiyle bu arayı kapatayım istedim :)

Malzemeler:

12 tane dolmalık biber
4 tane orta boy soğan
1,5 kâse pirinç
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı dolma baharı
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 fiske karabiber
1/2 limon suyu
2,5 su bardağı su

Yapılışı: Soğanları soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Bol sıvıyada rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine yıkadığımız pirinçleri alıp kavurmaya devam ediyoruz. Pirinç kavrulduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip, tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz,su kaynayınca ocağın altını kısıyoruz ve demlemeye bırakıyoruz. Pirinçler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını açmadan demlemeye devam ediyoruz. Harcımız demlenip,soğuduktan sonra içine şeker,dolma baharı,kuru nane,dolmalık fıstık,karabiber, limon suyu, kuş üzümünü ekleyip harcı harmanlayoruz. Harcımızı biberlere çok az boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Arzu edersek domates kabuklarıyla üzerlerini kapatıyoruz ve tencere diziyoruz. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip,dolmaları pişiriyoruz..

Afiyet olsun!

Etiketler: , ,

Bu yazı Çarşamba, 07 Temmuz 2010, 17:39 tarihinde Zeytinyağlılar kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

“Zeytinyağlı Dolma” için 10 Yorum

  1. papatya prenses diyor ki:
    07 Temmuz 2010, 17:40

    Ablacım dolma enfes görünüyor. Ben çok severim biber dolmasını, hem etlisini hem zeytinyağlısını :) Olsa da yesem:)

    Görümce olmak kolay değil tabi, koştur bakalım. Ama kendine dikkat et.

    Ellerine sağlık ablacım.

  2. derya diyor ki:
    07 Temmuz 2010, 17:43

    Canım bunlar tatlı telaşlar Rabbim hayırlısıyla tamamına erdirsin.Dolma harika kolaylıklar dilerim öpüyorum…

  3. berna diyor ki:
    07 Temmuz 2010, 20:24

    ellerinize sağlık yazın vazgeçilmezidir zeytinyağlı dolma

  4. Sunay diyor ki:
    07 Temmuz 2010, 21:10

    Kesinlikle harika bir zeytinyağlı dolma görüntüdende belli zaten…Tekrar yemek kısmet olur inşallah…Ellere emeklere sağlık…

  5. Aylin diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 05:16

    ELLERİNE SAĞLIK DOLMA HARİKA GÖRÜNÜYOR GÖRÜNTÜSÜ SÜPER

  6. sevil diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 08:33

    çok severim ablam ellerine sağlık kardeşine şimdiden mutluluklar

    Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla’ya Sunacağı ve yüce mevlanını yapılacak duaları geri çevirmiyeceği,O’nun SonSuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir.Allah yapacağınız duave ibadetleri kabul buyursun.Miraç kandiliniz mubarek olsun…

  7. hunerlieller diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 10:05

    zeytinyağlı dolma nefis görünüyor.ellerine saglık.hayırlı kandiller dilerim.

  8. Hülya diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 14:36

    Etlisinden daha çok severim soğuk soğuk dolaptan alıp yemekse en bayıldığım şey :) Ellerine sağlık, kandilin kutlu olsun..

  9. damak tadı diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 14:45

    Miraç Kandilin mübarek olsun..

    Dolmalar pek nefis görünüyorlar,ellerine sağlık..

    Sevgiler..

  10. pelin diyor ki:
    08 Temmuz 2010, 20:05

    Gönülcüm dolma şahane,ellerine sağlık… Hayırlı kandiller..

Yorum yapın