ÇITIR BÖREK

ÇITIR BÖREK

Börekler

30 Ocak 2010

ekledi.

16 yorum yazıldı

2345 kez incelendi.

Soğuk ve karlı geçen bir haftayı arkamızda bıraktık. Bu sene kış kendini iyice hissettirdi. Havanın soğukluğu dışında kış mevsimini yaşamak hoşuma gidiyor. Sıcak bir fincan kahve veya çayın yanına börek yapmak isterseniz işte size çıtır bir börek. Bu güzel böreği kahvaltı soframa hazırlamıştım. Yarın da pazar olunca paylaşmak istedim. Belki sizlerde denemek isteyebilirsiniz.

Herkese iyi pazarlar diliyerek buyrun tarife…

MALZEMELER:

  • 4 Tane yufka
  • 1 Kase yoğurt
  • 2 Tane yumurta
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 1 Kase beyaz peynir
  • Bir miktar maydonoz
  • Pulbiber, susam, çörekotu
  • 1 Yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Peyniri çatalla ezelim içine maydonozu küçük keselim ve pulbiberi ilave edip karıştıralım. İlk yufkamızı tezgahın üzerine açalım ortadan ikiye keselim. Yufkaların üzerine sürmek için harcımızı hazırlıyalım. Yoğurt, yumurta ve yağı iyice çırpalım. Fırça yardımı ile yarım yufkaya bu harçtan sürelim. Diğer yufkayıda üzerine koyup yine fırça ile malzememizden sürelim. Yarım yufkayı dört parçaya keselim. Geniş tarafına peynirli iç harçtan koyup geniş sigara böreği şeklinde saralım. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım. Bir yufkadan dört parça çıkıyor. Siz kaç tane yapmak istiyorsanız yufaka sayısını azaltıp çokaltabilirsiniz. Hazırladığınız börekleri 2 saat kadar dolapta bekletip fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra üzerini örtmeyinki çıtırlığı gitmesin…

Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , ,

Bu yazı için 16 yorum yapıldı:

  1. filiz dedi ki:

    Gonulcugum bu soguk havalarda sıcak bır cayın yanında super
    olur boregın haklısın.cok guzel olmus ellerıne saglık
    Sevgıler

  2. hunerlieller dedi ki:

    bu soguk günlerde çayın yanına en iyi börek gider.nefis görünüyor.ellerine saglık canım.sevgiler.

  3. baharcicegi dedi ki:

    bu nefis citirlari görünce dururmuyum hic yarin kahvaltiya buzluktan yufka cikarip yapacagim,ellerine saglik canim yarin senin kulaklarini cinlatirim böregi yaparken

  4. papatya prenses dedi ki:

    çıtır hatundan çıtır börek, yeme de yanında yat yani:)

    enfes görünüyor ablacım. artık benim yerime yersin:)

    ellerine sağlık.

    öpüyorum kocamannn

  5. karamelmutfak dedi ki:

    ooo eksi 25 lere dayanis bu havada pazar kahvaltisinda sicacik citirlar nede guzel giderdi vallahi aynen annecimin borekleri gibi olmuslar llerinize emeginize saglik.icacik selamlar.

  6. merhabalar ellerinize sağlıkk nefis görünüyor börekleriniz sevgilerimle..

    deniz, kalpkurabiye

  7. Merhabalar, ellerine sağlık canım çıtır çıtır bir kupa çayın yanına harika olur doğrusu 🙂

    Sevgiler, iyi pazarlar

  8. esra dedi ki:

    Ellerine sağlık…

  9. Çıtır çıtır off süperdir şimdi bu
    ellerine sağlık canım

  10. offf yanında sıcacık çayla ne güzel olur ellerine sağlık canım süper olmuş..

  11. ellerine sağlık canım bende yeni siteme beklerim urfadan sevgiler..

  12. papatya prenses dedi ki:

    canım çok börek çekti, olsa da yesem:)

  13. CANIM YENİ SİTEN HAYIRLI OLSUN.DARISI BANA İNŞALLAH:)BU ARADA BÖREĞİN NEFİS GÖRÜNÜYOR ELİNE SAĞLIK SEVGİLER..

  14. Gönül dedi ki:

    Yaşamın kıyısından arkadaşım sana yorum yazıyorum ama gitmiyor. Sadece üye olanlar gönderebilir diyor…Haberin olsun istedim…

  15. gönülcüm o güzel yorumun icin cok tesekkür ederim soguk almanyadada kendini iyice hissettirdi bu sene hayirlisi bakalim böreklerinde cayla gider dogrusu ellerine saglik sevgiler

  16. hülya dedi ki:

    ellerine sağlık canım börek nefis görünüyor. ayrıca alttaki kahvaltı masasıda ye beni diyor resmen… afiyet şeker olsun canım..

    sevgiler

Yorum Yaz