Taze Fasulyeli Ülemeç (umaç) Çorbası

Resim bulunamadı

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2007/09/taze-fasulyeli-leme-uma-orbas.html

Çorbalar

27 Eylül 2007

ekledi.

4 yorum yazıldı

2383 kez incelendi.

Birkaç gündür tarif ekleyemedim. Malum okullar açıldı benim kızımda bu sene 8. sınıfa gidiyor. Okul toplantısı dershane telaşı derken blogumu ihmal ettim. Aslında kaç gündür aklımda güllaç yapmak var. Ama telaştan deneyemedim. İftar sofrasına yaptığım taze fasulye çorbasının tarifini verip hemen güllaç yufkası almaya gideceğim. Bir sonraki tarifimde güllaç olacak inşallah. Ülemeç ya da umaç size farklı gelebilir. Ailem ve ben Bulgaristan göçmeniyiz. Çok eskilerde tel şehriye yokmuş tabi fakirlik de varmış. Çorbaların içine unu ıslak elleri ile ovuşturarak küçük hamurlar yaparlarmış. Annemin anneleri yaparmış bizlere kadar da gelmiş bu lezzet. İşte taze fasulyeli ülemeç çorbasının tarifi umarım yapar ve beğenirsiniz.

MALZEMELER :
15 Tane kadar taze fasulye
3 Yemek kaşığı un
3 Tane domates rendesi
2 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz, Kırmızı pul biber,

YAPILIŞI :
Taze fasulyeleri küçük kesip pişene kadar haşlayın. Suyu azaldı ise ilave edip tuzunu da katın. Diğer tarafta ülemeci yapın. Unu geniş bir kaba döküp ellerinizi su ile ıslatıp unu ovuşturup küçük hamurlar yapın. Kaynayan fasulyelerin üzerine ilave edip pişirmeye devam edin. Tereyağı ile domatesleri soteleyip çorbanın üstüne gezdirip bir iki taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın isterseniz üzerine kırmızı pul biber dökerek servis yapın.
Afiyet olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. filizinmutfagi dedi ki:

    canım elıne saglık ne guzel olmus.
    Benim babamlarda bulgaristan gocmeni olarak gelmisler yillar once,

  2. ikizlerinannesi dedi ki:

    selam gönülüm
    bende geldim burdayim sende kimsin diyeceksin keskinlininmutfagi
    burdaki adiyla ikizlerinannesi ayse
    blogcudaki sorunlar yüzünden burdada sayfa actim ikisinide idare edecegim
    artik beni yalniz birakma olurmu ?öptümcanim

  3. Anneminkiziyim dedi ki:

    Merhabalar canim,
    desteyin ve güzel yorumun icin tesekkürler.
    Bu yaptigin taze fasulyeli ülemec corbasida bizlerin hic bilmediyi bir tad, ellerine saglik, paylasimin icin tesekkürler…Selamlar….

  4. baharhabercisiyim dedi ki:

    ellerine saglik canim, ramazan da corbasizda olmuyor, cok degisik bir tarif mmm lezzetli olmali, denemeli…

Yorum Yaz