DÜĞÜN ÇORBASI

DÜĞÜN ÇORBASI

Çorbalar, Genel

21 Temmuz 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

3329 kez incelendi.

düğün çorbası 1ar

 

Düğün çorbasını da sık yaptığım halde yayınlamayı unuttuğum bir lezzet. Böyle bir kaç tarifimi bilerek şu ara yapıyorum ki unutmadan sizlerle paylaşayım. Bol etli, lezzetli düğün çorbasını evdekilere yapın bol övgü alın derim.

Hayırlı iftarlar…

düğün çorbası 2

 

MALZEMELER:

  • 250 gr. Kuzu gerdan
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 5-6 Su bardağı su
  • Tuz, karabiber

TERBİYESİ İÇİN:

  • 1 Kase yoğurt
  • 1 Yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Etinizi tencereye alın su koyarak pişirmeye bırakın. Üzerine çıkan köpükleri alın pişmeye bırakın. Pişen eti süzgeçten süzün ılındığında küçük parçalara bölün bekletin. Benim dolapta dana etim vardı bu sefer onu kullandım ve düdüklüde pişirdim.

Tereyağı ve unu orta harlı ateşte karıştırarak unun kokusu gidene kadar kavurun. Etin suyunu karıştırarak katın ve  kaynatın. Didiklediğiniz etleri ve tuzu ilave ederek kaynatın. Terbiyesi için yoğurt , yumurta sarını ve limon suyunu iyice çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıtın karıştırarak çorbaya katın. Çorbayı bir kaç taşım kaynatıp altını kapatın. Üzerine tereyağı eritip dökün servis yapın.

Afiyet Olsun …

 

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Nuray Ekin dedi ki:

    Nasılki ilk yemekteyiz programlarının gösterimde olduğu sıralar gördüm ve yapmaya başladım..Enfes bir lezzet özel misafirlere harika bir seçenek bence..Çorba güzel ahhhh tabağı sunumu ayrı güzel Gönül’cüm..

Yorum Yaz