KAYMAKLI KABAK

KAYMAKLI KABAK

Genel, Yemekler, Zeytinyağlılar

24 Haziran 2016

ekledi.

Yorum Yaz

1027 kez incelendi.

KAYMAKLI KABAK 2

Bu lezzetti bana tanıştıran cann dostum Deryayla  oldu. Yok böyle bir lezzet diyorum ve sık sık da yapar oldum. kesinlikle bir kere deneyin derim. Ben tarifi olduğu gibi can dostumdan kopyalıyorum ki onun ağzından daha garanti olsun 🙂

KAYMAKLI KABAK 1

MALZEMELER:

5-6 adet kabak
2 adet kuru soğan
1 adet büyük domates
1 su bardağı pirinç
Bir kaç dal maydanoz
Birkaç dal taze nane
Bir kaç dal taze soğan
Kara biber
Tuz
Zeytinyağ
Üzeri İçin
200 gr.kaymak
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI:

  • İlk iş olarak kabakları yıkayıp soymadan ince ince dilimliyoruz.
  • Tavaya 2 adet kuru soğan ve bir kaç dal taze soğan doğruyoruz.
  • Yaklaşık 1 su bardağı zeytinyağ ile kavurmaya başlıyoruz.
  • Salçasını,küp küp doğradığımız domatesleri ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve bir kaç damla su ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
  • İnce kıydığımız maydanoz ve taze naneleri ekleyip ocağın altını kapatıp karıştırıyoruz.
  • Tepsinin altını yağlamıyoruz.
  • Alt kata kabakları diziyoruz.
  • Üstünü komple harçla kaplıyoruz ve düzeltiyoruz.
  • Kaymağı yaklaşık 2 bardak sütle ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırıp kabakların üzerini kaplıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • İster sıcak,ister ılık servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

 

 

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz