KÖZ PATLICANDAN KARNIYARIK

KÖZ PATLICANDAN KARNIYARIK

Genel, Yemekler

29 Aralık 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

2636 kez incelendi.

koz patlıcan 3

 

Patlıcanın her türlü yemesini severim ama işin içine köz kokusu köz lezzeti girince daha bir severim.  Fazla yağlı olmasın diyorsanız köz patlıcan karnıyarık tarifi tam size göre. Enn kısa zamanda yapın derim 🙂

 

koz patlıcan 1

 

MALZEMELER:

  • 1 Kilo orta boy patlıcan
  • 300 gr. Kıyma
  • 1 İri soğan
  • 3-4 Diş sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber

 

koz patlıcan 2

 

YAPILIŞI:

 

Patlıcanları yıkayıp kurulayın üzerlerine çatalla bir kaç delik açıp közleyin. Ben ocağın üzerinde delikli köz matik ile közlüyorum. Mangalda veya fırında da közleyebilirsiniz. Kabuklarını soyup tepsiye sıralayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun . Kıymayı da katarak karıştırarak pişirin. Salça ve baharatlarla tatlandırın. Patlıcanların ortasına kesip kıymalı iç ile doldurun. Üzerlerini domates ve biber ile süsleyin. Biraz su ile biraz salçayı sulandırıp yanlarına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Patlıcanlar közlendiği ve kıymada kavrulduğu için fırında çabuk pişecektir …

Afiyet Olsun …

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Papatya Prenses dedi ki:

    Ben bu tarife yorum yaptığıma adım gibi emindim o.O çok şaşkınım şuan neyse..

    patlıcanın her haline bayılırım ama karnıyarık top on listesinde en başta. enfesto! ellerine sağlık ablacım.

Yorum Yaz