GOYURTMAÇ

GOYURTMAÇ

Hamurişleri

29 Ocak 2014

ekledi.

4 yorum yazıldı

4793 kez incelendi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dün akşam annemde yemekteydim. Yemekte biz göçmenlerin yaptığı goyurtmaç vardı. Hemen resmini çekip instagram ve facede paylaştım. Herkes merak etmiş ve tarif istemiş. Aslında çok basit bir tarif. Özelliği yeni yavrulamış ineğin sağılan ilk sütünden yapılması. Yavrulayan ineğin sütü 3 gün kadar kullanılmazmış ama bu şekilde değerlendirilirmiş. Mahallemizin sütçüsünün ineği yavrulayınca sütünü getirip anneme vermiş. İyi kide vermiş akşam büyük bir zevkle goyurtmaç yedik 🙂 .

MALZEMELER:

  • 1,5 Kilo yavrulamış ineğim ilk sütü
  • 4 Yumurta
  • 3 Yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 1 Tane yufka

YAPILIŞI:

Tepsiyi yağlayın bir tane yufkayı altına serin. Sütün içerisine yumurta, un ve tuzu katıp iyice çırpın topaklı olmasın. Bu karışımı tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın. Tercihen ortaya koyarak kaşık kaşık yemeli 🙂 .

Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , ,

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. Derya Sezgin dedi ki:

    Arkadaşım çok farklı bir lezzet ellerine sağlık anneciğinin ve senin öpüyorum….

  2. bizde o sütü avuz derler ve şekerli tüketirler 🙂 ablacım ellerine sağlık anneciğinin.. değişik bir tarif ..
    sevgiler..

  3. Papatya Prenses dedi ki:

    dana sütü bulamıyorum ki yavru sütü nerden bulayım :)) ismi çok komikmiş ama, bazı yöresel isimler beni çok eğlendiriyor.

    teyzemin ellerine sağlık.

  4. BELGUZAR dedi ki:

    elıne sağlık bız bu boreeğe ağız böreği dıyoruz guzel oluyor elıne sağlık

Yorum Yaz