Ispanaklı Börek

Resim bulunamadı

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2009/01/ispanakl-brek.html

Hamurişleri

10 Ocak 2009

ekledi.

28 yorum yazıldı

2424 kez incelendi.

Tam bir haftadan beri yine yoktum. İşlerim gezmelerim gelenim gidenim derken zaman geçti gitti. Fırsat bulmuşken hemen bir tarif vermek ve bu güzel tarifide Yaman etkinliği için Yeşil Kivi arkadaşıma göndermek istiyorum. Arkadaşımıza etkinlikte kolaylıklar dilerim. Bu güzel böreği ben ıspanaklı yaptım siz içini dilediğiniz bir malzeme ile yapabilirsiniz. Ayrıntılı resim çekmeğe vaktim olmadı umarım kolaylıkla anlayabilirsiniz.
Herkeze iyi pazarlar dilerim…
İşte tarifim…

MALZEMELER:
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1Çay bardağı sıvıyağ
3 Tane yumurta
1 Paket İnstant maya
Alabildiğine un
Tuz, Şeker
Yarım kilo ıspanak
1 Büyük kuru soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, Pul biber

YAPILIŞI:
İlk olarak soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağla kavurun. Ardından içine iyice yıkanıp doğranmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulmuş olan ıspanağın içine tuzunu ve dilediğiniz baharatları katarak tadlandırıp bekletin. Hamuru için sütü, suyu, sıvıyağı, yumurtanın iki tanesini ve üçüncü yumurtanın akını (sarısını üstü için ayırın) katarak elinizle iyice özleştirin. Mayayı, tuzunu, şekeri ve unuda kontrollü olarak katın yumuşak bir hamur yoğurun. Ilık bir yerde yarım saat dinlendirip mayalanmasını sağlayın. Hamurdan küçük bezeler yaparak merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Açtığımız hamurların üzerine çok az sıvıyağ gezdirerek elinizle uzatarak yufka büyüklüğünde açın. Ispanaklı iç harçtan kenarına koyarak rulo yaparak sarın ve etrafında dolandırarak dolayın yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek yarım saat daha mayanlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 28 yorum yapıldı:

  1. meliha dedi ki:

    Miss gibi ıspanak böğreyi nasıl severim .

    çokda güzel görünüyor.
    ellerine sağlık
    sevgiler

  2. derya dedi ki:

    Canım ellerine sağlık enfes olmuş puf puf iyi geceler öptüm…

  3. papatya prenses dedi ki:

    oyy nasılda canım çekti varya.. ahh ahh:)
    ellerine sağlık ablacımmm,hayırlı pazarlar..

  4. elma şekeri dedi ki:

    Ellerinize sağlık,nefis bir görüntü…

  5. akasyakokusu dedi ki:

    canım bacım gece vaktimi yapılırmu buuu..
    eline sağlık diyorum ıspanağı neyle olursa olsun yerimm..
    sen gezzz oralardaa..
    biz burda ev kuşuyuzz:)

  6. disal dedi ki:

    harika görünüyor….

    ellerine sağlık….

    misafir berekettir….senin ev bereketli bi ev…Allah bol bereket versin canım…

    öpüyorum seni..

  7. kizilciksurubu dedi ki:

    Nefis bir börek hem de ispanakli, bayilirim, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

  8. Esin (Huysuzbalık) dedi ki:

    Gönülcüm ıspanağı sadece böreğin içinde yiyen biri olarak bayıldım böreğin görüntüsüne. Basit anlatmışsın ama yapımı çok emek gerektiriyor biliyorum. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  9. yesildomates dedi ki:

    canım çok güzel bir lezzetle geri dönmüşsün..

    ellerine sağlık arkadaşım..
    sana işlerinde kolaylklar diliyorum..
    öpüyorum..
    iyi pazarlar..

  10. GELİNCİK MUTFAK dedi ki:

    biz hanımlar biraz zoru seçer ; hazır yufka yerine kendimiz açarız. çok güzel görünüyor.. bizdede ıspanaklı tercih edilir… ellerine sağlık…

  11. Baharcicegi dedi ki:

    kendi ellerinle actigin böregin kesin nefis olmustur görüntüde öyle söylüyor enfes olmus ellerine saglik canim

  12. hunerli dedi ki:

    selam..börek harika görünüyor.elde açma böregi kim yemezki..ellerinize saglık.sevgiler.

  13. CANDAN TARİFLER dedi ki:

    BÖREK OLUP BİRDE İÇİNDE ISPANAK OLURDA YENMEZMİ ELLERİNE SAĞLIK CANIM SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM

  14. sarımutfak dedi ki:

    ıspanaklı böreği severim ellerine sağlık cnm nefis görünüyor
    iyi haftalar
    sevgiler

  15. Zeynep dedi ki:

    patatesli ve ıspanaklı böreklere bayılıyorum:)))ellerine sağlık canım
    nefis görünüyor.sıcak sıcak yemek isterdim:)öptümmmm

  16. anneminkiziyim dedi ki:

    Merhabalar,
    Hiim nefis görünüyor,
    ellerine saglik….

  17. SOFRAOZLEMİ dedi ki:

    elde açma börek gibisi yok.görüntüsü bile kendini ele veriyor.ellerine sağlık canım nefis görünüyor.sevgilerimle

  18. Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki:

    börege bayilirim özeliklede ispanakli olursa ellerine saglik sevgiler

  19. eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki:

    adaşkommmmm ellerine sağlık harika görünüyor…ıspanaklı böreğe hiçbir zaman hayır diyemem demem:))) dünde bizim yemekte çıktı öğlen artık yedikçe yedim 4 dilim :))) akşamda spor tabiki…sevgilerimle öpüyorum yeavrım

  20. pel!n dedi ki:

    Bana börek olsunda gerisi boş zaten:)Çok güzel olmuştur eminim,ellerine sağlık…Yanında bir bardak soğuk ayranda istiyorum ama:)

  21. papatyaaaa dedi ki:

    ah ah iyice boşladı ablam beni:))

  22. nino dedi ki:

    mmmm ellerine saglik canim benim ugrayamadim ne zamandir ole zor duki gecen gunler beni unutmayin emi opuyorum canim

  23. Damak Tadı dedi ki:

    Gönül’cüğüm,ellerine sağlık canım çok nefis olmuş..Bizde çok severiz ve ara ara yaparız..Dün vardı bizdede..))Afiyetler olsun canım..

    Sevgiler..

  24. Emel dedi ki:

    nefis! ellerine saglik
    hangi yemek olursa olsun ispanaga hayir diyememsevgilerimle

  25. Huriye dedi ki:

    Mmm enfes,ellerine saglik Gonulcum ispanakli borekleri baska severim..optm

    Yeni adresim http://www.kelebeklisaniyeler.com/

  26. Alev dedi ki:

    Goruntuye vuruldum. Harika olmuslar ellerine saglik.

  27. nagehan dedi ki:

    Selam ablacım…..Bir selam verip hal hatır sorayım sonra da birşey sorayım dedim…..Bu hamuru merdane ile açtıkdan sonra oklavayla mı açacaz, normal börek hamuru gibi ince bir yufka mı açacaz yani….Malum ben oklava kullanmak bilmiyorum da 🙂

    Ellerine sağlık, hoççkal…..

  28. Gönül dedi ki:

    Negehancığım sesin soluğun çıkmıyor özledim senin yorumlarını arada iyi olduğunu bildir bizlere…Hiç merak etme oklava değil merdane ile açıyorsun hamurları…Hamur çokda ince olmuyor elinle olabildiğince incelitiyorsun zaten…İnşallah yapar ve beğenirsin canım…Seni çok ama çokk öpüyorum özletme kendini…
    Sevgiler…

Yorum Yaz