Karmaca

Karmaca

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2007/09/karmaca.html

Hamurişleri

14 Eylül 2007

ekledi.

11 yorum yazıldı

1895 kez incelendi.


İlk oruçlarımızı tuttuk hepimiz sofralarımızı özenle hazırlayıp ezan sesi ile oruçlarımızı bozduk. Hepimizin tutmuş olduğu oruçları Allah kabul etsin. Sofralar şenlendi aç mide ile bir sürü hazırlıklar yaptık. İnsanın midesi aç olunca gözü de aç oluyor galiba. Doktorların dediği gibi önce çorbalar içilmeli yarım saat dinlenerek yemeğe öyle devam edilmeli imiş. Aslında hepimiz biliyoruz fakat uygulayamıyoruz galiba. Herkese bereketli sofralar diliyorum. Şimdi sizlere annemin tarifi olan karmaca yı vermek istiyorum. Annem çok sık yapar ve herkes bayılır. Bir dahaki sefere yaparken bende yanında olmak istiyorum dedim ve beraber bu lezzeti yaptık. Sizlerle paylaşmak istedim. Sahur sofralarında yakışacağını düşündüm.

MALZEMELER :

5 Tane yumurta
Yarım kilo yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı su
1 Kilo pırasa
1 paket kabartma tozu
Elenmiş mısır unu
1 Su bardağı kaşar rendesi
1 Tane yufka
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

YAPILIŞI :

Yumurtalar, Yoğurt, sıvıyağ, su, el çırpıcısı ile çırpılır. Küçük doğranmış pırasalar elenmiş mısır unu da ilave edilerek çırpılır. (kek kıvamı gibi akışkan olacak) En son tuz, baharatlar ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yufkayı serin kenarlardan dışarıya çıksın. Malzemeyi içine dökün fazla yufkaları bıçakla kesip alın. (Yufkanın amacı malzemenin tepsiye yapışmasını önlemek.) Önceden ısıtılmış kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Derece veremiyorum annem davul fırın kullanıyor.) İyice piştikten sonra üzerine kaşar rendelerini gezdirip kaşarlar eriyene kadar fırında tutun. İlk sıcaklığı geçtikten sonra çok soğumadan servis yapın.
Afiyet olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 11 yorum yapıldı:

  1. Papatya Prenses dedi ki:

    Hoş ve iştah açıcı bir tarif abla, anneciğinin ellerine sağlık 🙂
    Sevgiler,hayırlı iftarlar
    LULU

  2. inci dedi ki:

    canım arkadaşım,hayırlı ramazanlar dilerim….anneciğinin ve senin eline sağlık….afiyetler olsun:)

  3. YESIMLI TARIFLER dedi ki:

    canım annenin ellerine sağlık çok güzel olmuş. İkinici günüde bitirdik eee sayılı gün çabuk geçiyor hayırlı ramazanlar

  4. serinmavi dedi ki:

    eline sağlık senin de anneciğinin de canım….Hayırlı ramazanlar….Selamlar…..

  5. fılızınmutfagı dedi ki:

    annenın elıne saglık degısık bır tarıf cok guzel olmalı canım afıyet olsun

  6. Nükhet dedi ki:

    Değişik bir tarif, denemeyi düşünüyorum. Annenizin ellerine sağlık. Herkese hayırlı ramzanlar…

  7. ARZUMCUM dedi ki:

    canım yorumu senin tarif ettiğin şekilde yazıyorum.çok sağol.ellerinize sağlık .çok enfes ve iştah açıcı görünüyor karmaca.afiyet olsun size.

  8. nurcan dedi ki:

    canimm ellerine saglik harika gorunuyor
    guzel bir hafta sonu dilerim
    http://www.yenitadlar.blogcu.com

  9. baharhabercisiyim dedi ki:

    Evet canim yazindaki düsüncelerine katiliyorum, ama dedigin gibi uygulamada zorlaniyoruz bazen.
    Annelerimizin tarifleri elbet ayri bir lezzet oluyor, ellerinize saglik, degisik bir tarif, cok da nefis görünüyor, bir de ben denerim ama bakalim sonuc ne olur ;)))))))

  10. yıldız dedi ki:

    Hmmmm çok güzel olmuş anneciğinin ve senin ellerine sağlık canım tarifi yazıyorum yapılacaklar listesine aldım bakalım ne zaman fırsat bulup yapacağım malum haftanın 6 günü çalışınca pek vakit kalmıyor ama sanırım bunu ailecek çok beğeneceğiz büyük bir ihtimalle bu bizim hit yemeklerimizden biri olacak malzemelar görüntü nefis bunu en kısa zamanda yapacağım yapınca sanada yazarım ellerinize sağlık canım..Hayırlı Ramazanlar dilerim.Süpeer olmuş …..Sevgiler…

  11. GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki:

    çok sevdiğim bir tarif benim annemde çok sık yapar hepimiz severek yeriz ellerine sağlık canım harika görünyor ramazanda sahurda çok güzel olur pırasada çıktı sevgilerimle hayırlı iftarlar canım

Yorum Yaz