Patatesli Peynirli Çıtır Börek

Patatesli Peynirli Çıtır Börek

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2009/06/patatesli-peynirli-ctr-borek.html

Hamurişleri

26 Haziran 2009

ekledi.

10 yorum yazıldı

1714 kez incelendi.

Bu sefer gerçekten uzunca bir ara oldu. Aslında hep sebeplerim vardı ama en büyük sebep ihmallik galiba. Neyse sebepleri bir kenara bıarakıp yazmak istediklerime geçeyim sırayla çünkü çok yazmak istediğim şey var. Öncelikle dün kandildi herkezin geçmiş kandili kutlu olsun. Herkezin ettiği dualar kabul olur inşallah…
Diğer yazmak istediğim şeyde yeşil mutfağın sahibi gurme sevgili Erkan Acuralın ölümü idi. Okuyunca çok üzüldüm ölüm sebebi ise gerçekten çok acı. Ben buradan yazmayı bile uygun görmüyorum sadece yazık diyorum. Eşi Arzu hanımın ve tüm sevenlerinin başı sağolsun yattığı yerler nur olsun inşallah…
Vee tabi ki yemekteyiz yarışması ve adoşkom Gönülüm. Her akşam kaçırmadan seyrediyor ve bizlerden birinin yarışıyor olmasına seviniyorum. Heleki seyretikçe arkadaşımıza hayran oluyorum ne kadar pozitif ve harika biri diye. Dün akşam seyrederken beni çok eğlendirdi harikarıkaydı. Bizlerde ne yapıyoruz arkadaşımızı desteklemek için 1 yazıp veya Gönül yazıp 3544 oy yoluyoruz. Son iki gün arkadaşımıza destek olmak için acele edelim. Arkadaşım Gönüle başarılar diliyorum…
Son olarak da dün benim doğum günümdü. Yıllar geçiyor ve ben nasıl geçtiğini anlamıyorum bile. Şu ana kadar yaşadığım her yaşımdan gurur duyuyorum ve iyiki bunca sene yaşamışım diyorum. Kutlama olmadımı diyeceksiniz pasta yoktu. Bildiğiniz gibi sağlığım için kilo vermem gerekiyordu ve ben idael kiloma ulaştım. Tam her şey yolunda iken pastaya gerek yoktu. Ama kızımın ve eşimin en içten kulamaları her şeye değdi. En önemlisi sevdiklerimin yanımda olması ve Sağlıklı yaşıyor olabilmemiz. Şimdi bu böreğe konuyu bağlamalıyım ama nasıl. Kısaca şöyle geçenlerde misafirlerim için yapmıştım ve ben sadece bir tane yemiştim. Bu böreği muhakkak yapın diyorum. Yapın ve fırından çıktıktan sonra sıcak olarak yiyin. Çıtır çıtır cips yiyiyor gibi oluyorsunuz. soğuduğunda yumuşadığı için aynı zevki vermiyor dikkate alın bence. İşte hem kolay hem güzel böreğin tarifi…
Herkeze sağlıklı mutlu günler dilerim…
MALZEMELER:
5 Tane yufka
Sıvı yağ
Patates
Peynir
Tuz, nane, kekik, pulbiber
YAPILIŞI:
İlk yufkayı düz bir zemine yayın ve üzerine sıvıyağ gezdirin fırça ile her tarafına yaydırın. Diğer yufkayı üzerine yayın ve yine yağlayıp fırça ile yaydırın. Beş yufkayada aynı işlemi uygulayın en üstününde yağ olmalı. Daha önceden haşladığınız patatesleri çatal yardımı ile ezdirin. Dilediğiniz peyniri ve baharatları katarak karıştırın. Ben patates ve peynire ölçü veremiyorun siz kendiniz ayarlayın. Yufkanın üzerine çaydanlığın kapağı ile yuvarlak daireler kesin. Ben şekilli olsun diye çaydanlık kapağının etrafından rulet ile kestim. Her yuvarlağın içine yeterli miktarda iç harçtan koyun ve elinizle kapatın ve yağlanmış tepsiye sıralayın. Merak etmeyin elinizle kapatmanız yeterli geliyor pişerken açılmıyor bile. Üzerinede yumurta sarısı sürmenize gerek yok. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın. Yufkadan daireler kestiğimiz için pırtık yufkalar kalıyor. Onlarıda iyice yırtıp fırınlayın harika oluyor. Hatta üzerine haşlanmış tavuk didikleyin ve suyunuda üzerine gezdirip yumuşatın. Veya sarımsaklı yoğurtlada tüketebilirsiniz fikir olsun istedim…
Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 10 yorum yapıldı:

  1. eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki:

    canım benim adaşkom bende güzeller güzeli kızını çok öpüyorum ….hakka kalk bakıyım sen sımsıkı sarıl ve öp…hayatım bloğunda yer verdiğin içinde ayrıca teşekkürler…desteklerin içinde sonsuz teşekkürler…çok öpüyorum sevgiler

  2. akasyakokusu dedi ki:

    canım bacım önce hoşgeldin..
    güzel dileklerine çok tşk ederim..
    gönlünün güzellği vede düşünmen yeter herşeyi.
    doğum günün kutlu mutlu olsun..ailenle sevdiklerinle nice nice yaşlar süresin..amin amin..
    rahmetli erkan beyede üzüldüm..inan haberim yoktu şimdi okudum sende..mekanı cennet olsun amin..
    gönülüde bende izliyorum son birkaç haftadır izleyemedim..ama ilk günü tam izledim..birde rkanın evinde izleyebildim..erkan vıdı vıdı etti ama oğuz bence oynadı..elma hanımda doğru konuşuyor gibiydi olduğu gibiydi yani..
    umarım yarın oylarla gönülcüm 1.ci olur..gönlümüzde hep birinci zatende..çok öpüyorum seni..sevgiler.

  3. akasyakokusu dedi ki:

    canım tühh böreği unuttum eline sağlık..görünüşü leziz olduğunun kanıtı..ve bede çay var hemide kuru kuru gitmiyor valla:)

  4. Papatya Prenses dedi ki:

    Ablacım doğum günün kutlu olsun. Rabbim ailenle birlikte nice hayırlı,huzurlu,sağlıklı uzun bir ömür ihsan etsin inşallah.

    Börek çıtır çıtır enfes görünüyor gerçekten, ellerine sağlık:)

  5. Özlem dedi ki:

    Tarif pek leziz olmuş, ellerine sağlık, bu arada geçmiş doğum günün de kutlu olsun 🙂
    sevgilerimle

  6. Sevil Altunel dedi ki:

    canım arkadaşım yokluğumda bloğuma bıraktığın şifa mesajınla verdiğin güç için çok teşekkür ederim.yine harika marifetler ve lezzetler yaratmışsın.ellerine sağlık.her şey gönlünce olsun..sevgiler..

  7. Anonymous dedi ki:

    Huseyin

    Aplacım artık rejimi bırak eniştemde bende rahat edelim 🙂 Coook geri kaldık o eski tatlılardann. Veremezsin tabi yorum rejim yüzünden yapmıosunnnn kurudun bittin 🙂

  8. eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki:

    adaşkom canım benim teşekkür ederim güzel yorumun ve baştan beri desteklerin için…hayatım keşke bende sizleri tanıma imkanına sahip olsaydım bende çok büyük zevkle izlerdim….çok öpüyorum seni ve güzel kızını…sevgilerimle

  9. pelin'ce dedi ki:

    Canım hoşgeldin..ellerine sağlık…çıtır çıtır gözüküyor gerçekten…
    Kocaman Sevgiler.

  10. Papatya Prenses dedi ki:

    ABLACIM NERELERDESİNNNNN

Yorum Yaz