Büzme Tatlı

Resim bulunamadı

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2009/10/buzme-tatl.html

Tatlılar

09 Ekim 2009

ekledi.

17 yorum yazıldı

342 kez incelendi.

Bayram geçeli çok oldu ama benim sayfamda hala şekerlerim duruyor. Ha bu gün ha yarın derken yeni tarifim bu güne kaldı. Tam kendimi toparlayıp yeni bir şeyler ekliyeyim derken grip oldum. Havalar bir sıcak bir soğuk derken ben nasibimi aldım tabi. Şimdi kendimi daha iyi hissediyorken hemen yeni tarifim geliyor. Bayram ikramım olan büzme baklavam. Daha öncelerde hazır yufka ile döşeme baklava yapmıştım ama büzmeyi bu bayram denemek kısmet oldu. Ben ve tadına bakan herkez tadını çok beğendi. Eğer benim gibi daha evvel denemediyseniz tavsiye ederim. Tabi yine önerebileceğim püf noktalar var. Paketin ağzını açınca üzerini nemli bir havlu ile örtün çünkü yufkalar hemen kuruyor. Yufkayı açıp malzemeyi koyduktan sonra çok çabuk davranın ve hemen kesin malum kuruduğu için zorlanabiliyorsunuz. Tüm bunlara dikkat ederseniz lezzet harika oluyor. Sözü uzatmadan işte tarif…
MALZEMELER:
Hazır baklava yufkası (Benimki 500 gr. İdi.)
Ceviz veya fındık (rondada kıyılmış)
300 Gr. tereyağ ve çok az sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:
5 Su bardağı su
4,5 Su bardağı şeker
Limon Suyu

YAPILIŞI:
İlk önce şerbeti hazırlıyalım şeker ve su kaynatılır. Kıvamı kontrol edilir şerbet koyulaşınca yarım limon suyu ilave edilir 5-10 dakika daha kaynatılır soğumaya bırakılır. Baklava yufkasını açın bir tane yufka alın diğerlerin üzerini nemli bir bezle örtün. Yufkanın her yerine ceviz kırığı dökün ve acele ile yufkanın geniş tarafından oklavaya dolayıp büzdürerek oklavadan çıkarın. Dilediğiniz uzunlukta keserek yağladığınız tepsiye dizin. Tepsiniz dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tereyağı yakmadan eritin bir miktarda sıvı yağ katıp tatlının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini kapatmanıza gerek yok yoksa çok yumuşak olur. Şerbet iyice çektikten sonra servise hazırdır.
Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 17 yorum yapıldı:

  1. PAPATYA PRENSES diyor ki:

    oh çok şükür ablacım, ben de kurban bayramı tebriğini de o şekerlerle kutlıycan sanmıştım:)

    enfes görünüyor baklava,ellerine sağlık..

  2. sarı mutfak-hande diyor ki:

    �mmm s�persin ellerine sa�l�k cnm

  3. hunerlieller diyor ki:

    tatlı pratik ve nefis görünüyor.eline saglık canım.sevgiler

  4. kizilciksurubu diyor ki:

    Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

  5. pelince diyor ki:

    Gönülcüm nefis olmuş,tatlı yemek kim hoşuna gitmez :) ellerine sağlık..

    sevgiler..

  6. SerpiL diyor ki:

    bende geçen gün yaptım hakikaten hazır yufka işi kolaylaştırıyor

  7. Baharcicegi diyor ki:

    bayram sekerlerini ben gelip gidip aliyordum,simdide tatlindan alirim,bende ramazanda yapmistim hem pratik hemde citir citir oluyor eline saglik canim

  8. belgin diyor ki:

    HArika oluyor bu hazır baklava yufkaları; açmak için uğraşmaya değmez ; ellerine sağlık canım..Kurban bayramına kadar da bu kalmaz di mi??:))))))
    sevgiyle:)

  9. hdidem95 diyor ki:

    CANIM GEÇMİŞLER OLSUN DİKKAT ET KENDİNE BUARADA TATLI NEFİS ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER

  10. yesildomates diyor ki:

    daha ben de dün yaptım..gerçekten çok pratik oluyo..
    evet yufkalar hemencecik kuruyo..püf noktalar için teşk.
    ellerine sağlık..
    öpüyorum….

  11. anneminkiziyim diyor ki:

    Canim merhabalar ellerine saglik, nefis görünüyor tatlin,gecmis olsun, herkesde bu ara bir grip salgini, allahim sifalar versin,

    sevgiler….

  12. Betül diyor ki:

    ÇOk lezzetli olduklari belli, ellerine saglik :))

  13. Fatma Betül diyor ki:

    ellerinize sağlık… Süper görünüyor:)

  14. sevil(birdemliksohbet) diyor ki:

    canım ablam çok özlettin kendini hoş geldin
    baklavanda cok hoş olmuş ellerine saglık afiyet bal şeker olsun

  15. Huriye diyor ki:

    Gönülcüm merhabalar,hosgeldin yorumun için çok tesekkür ediyorum çok mutlu oldum…bana destekçi oldugun için sagol canim…malesef hayatta bazen hos seyler olmuyor, bu diabet hastaligina da bir türlü alisamadim doktor dan bol bol azar isitiyorum ama çok zor yaaa…böyle giderse hayatini kaybedersin diyor bu sefer moral sifira düsüyor…allah herkesin sifasini versin insallah…
    Tatlina gelince muhtesem tarifini not edicem çünkü tarifi de pek pratik hosuma gitti, görünümde harika ellerine saglik canim…sevgiyle arkadasim.

  16. Yaren diyor ki:

    Öncelikle gecmis olsun canim,acil sifalar diliyorum.Bu havalar tam güvensiz havalar. Ne yazi ne kaisi belli olur. Tatlida nefis görünyor canim,ellerine saglik.Sevgiyle kal:)

  17. akasyakokusu diyor ki:

    canım bacım önce geçmiller olsun..geçmiş vede gelecek nice bayramların kutlu olsun..
    ehh ben zaman bulup dolaşamadım malum anca fırsatta buluyorum..yerimiz evimiz düzene girdi nihayetinde..
    buralara yolun düşerse beklerim..
    canım bacım bugün kendime az izin verdim biraz dolaşıcam dedimdi..iadelerime tektek yazamadım yolum kime düşerse yazıyorum artık..arada gelirim artık sende arayı açma görelim senide..tatlı pratik helede yufkalar tam bize göre..dediğin gibi çabuk kuruyor..tarif için tşkler aldım payımı öpüyorum seni by..

Yorum Yaz