Bayram Yemekleri ve Kapama

Resim bulunamadı

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2007/10/bayram-yemekleri-ve-kapama.html

Yemekler

15 Ekim 2007

ekledi.

5 yorum yazıldı

1711 kez incelendi.

Bir bayramı daha ardımızda bıraktık. Herkezin bayramı iyi geçmiştir umarım. Biz çok kalabalık aileyiz. Benim ailem eşimin ailesi akrabalar bayram gezmeleri derken bayramın nasıl geçtiğini anlamadık. Bayramın ikinci günü yağmurun yağması beni çok mutlu etti. Yağmurun nasıl yağdığını bile unutmuşuk neredeyse. Benim kolumun ağrısından dolayı fazla hazırlık yapamadım. Annemin son anda bana büzme baklava tatlısı yapması beni çok duygulandırdı. Canım annem işinin arasında bana son anda bir tepsi baklava yaptı getirdi. Bayramın ilk akşamı annemde yemek yeriz. İşte annemin davul fırında yaptığı yemekler. Düğün çorbası,(resim çekmeyi unutmuşuk) Kuşbaşı etli patates yemeği, kapama, salatalar, turşular tabi ki baklava. Biz göçmenler misafir ağırladığımız sofralara muhakkak ki kapama yaparız.

Kısaca tarif etmem gerekirse pirinç tuzlu ılık suda bekletilir yıkanır. Önce tepsi aygazın üstünde Tereyeğ ve sıvı yağ karışımı eritilir. Pirinçler ilave edilir tuz ilave edilerek kavrulur. Büyük haşlanmış parça etler (dilerseniz tavuk yada koyun eti) Pirincin üstüne sıralanır. Yeterli miktarda sıcak et suyu üstüne gezdirilip önceden ısıtılmış fırında suyu çekene kadar pişirilir. Biraz dinlendirdikten sonra servis edilir.

Anneciğimin bana yaptığı büzme baklava tatlısı. Afiyet Olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 5 yorum yapıldı:

  1. yıldız dedi ki:

    Merhabalar canım arkadaşım,
    geçmiş bayramın kutlu olsun .
    Bayramda sana gelseymişim keçke nefis yemekler hazırlamışsın kapamaya bayıldım elllerine sağlık :))
    Hayatının gönlünce geçmesini dilerim………..

  2. baharhabercisiyim dedi ki:

    Canim ziyaretin ve güzel yorumun icin cok tsklr. Bayraminizi gönlünüzce gecmistir insaAllah. Annecigin tatlinin basina gectigine göre Allah´a c.c sükür saglik-afiyettedir. Tekrarina svdiklerimizle kavusmak nasip olur insaAllah…

    Yemekler ve tatliniz harika görünüyor ve tahmin etmek zor olmuyor tadida bir o kadar lezzetli olmustur tabii.Ellerinize saglik…

  3. Baharcicegi dedi ki:

    Bayramin güzel gecmis allah seneye bayramada kavustursun insallah.Anneyin ellerine saglik nefis yemekler yapmis sizede afiyetler olsun.

  4. meleginmarifetleri dedi ki:

    canım yemekler harika göçmenlerin yemekleri bir başka olur zaten çok güzel şeyler yaparlar siz nereden göçtünüz merak ettim vallahi bizim buralarada üçüncü günü yağdı harika idi nasıl özlemişiz yağmuru allah bol bol versin inşallah hoşçakal

  5. nino dedi ki:

    canim ellerine saglik enfes olmus

Yorum Yaz