KANLICA MANTARI KAVURMASI (ÇİNTAR MANTARI)

KANLICA MANTARI KAVURMASI (ÇİNTAR MANTARI)

Yemekler

25 Aralık 2012

ekledi.

2 yorum yazıldı

3224 kez incelendi.

kanlıca mantarı 1

Geçen hafta kanlıca mantarı kavurdum. Pazarlarda görürdüm ama alıp denemeye hep çekinirdim. Eşimin müşterisi tazecik mantarları gönderince deneme zamanı geldi dedim. İnternet’te araştırdım ve kendi bildiğimce, duyduğumca yaptım. Çok güzel oldu bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum. Mantar ve et yiyormuşum gibi hissettim yani güzeldi. Sizlerde denemediyseniz tavsiye ederim deneyin efendim…

kanlıca mantarı

MALZEMELER:

  • Yarım kilo kadar kanlıca mantarı
  • 1 Adet iri kuru soğan
  • 3 Diş sarımsak
  • 3 Tane biber
  • 3 Tane domates
  • Yarım limon suyu
  • Sıvıyağ
  • 1 Kaşık kadar tereyağ
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Mantarları bol suda yıkayın irice doğrayın. Limon suyu sıkılmış ve tuzla  bol suyun içinde mantarları 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün. Yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsağı sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar kavrulunca içine biberleri ve küp doğranmış domatesleri ilave edip bir müddet daha kavurun. Daha sonra mantarları da katıp kavurmaya devam edin. Ben bu esnada bir yemek kaşığı tereyağ ilave ediyorum lezzet veriyor. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir çay bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateş de pişirin. Suyunu çektiğinde mantarlarımız pişmişdir.

Afiyet Olsun…

 

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. Derya dedi ki:

    Gönülüm bende mantar sende mantar:)))Nefis olmuş arkadaşım ete değişmem mantarı ellerine sağlık öpüyorum…

  2. disal dedi ki:

    bende bulunduğum yerde sık sık görüyorum ..deniyorumda bişeyler…ilk başlarda bu mantardan zehirlenirim diye düşünürdüm:)) halbuki bu kadar insan yiyorsa ne olacak dimi:)))) bende satın almadım hiç ancak hediye gelince denedim:)))) ellerine sağlık çok güzel görünüyor…

Yorum Yaz