Karakız Köftesi

Karakız Köftesi

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2007/12/karakz-kftesi.html

Yemekler

09 Aralık 2007

ekledi.

16 yorum yazıldı

1692 kez incelendi.


Uzun zamandır denemeyi istediğim karakız köftesi tarifini doğada Gül ablanın blogunda görünce hemen yaptım. Daha önce bir arkadaşımda yemiş ve çok beğenmiştim. Tarifini anlatmıştı ama aklımdan tutamamıştım. Tarifi bire bir denedim ve harika oldu. Güzel paylaşımı için l ablaya çok teşekkür ederim. Güzel bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Buyurun tarife…

MALZEMELER :
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nane
tuz

SOSU:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI :
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 1 saat bekletip yumuşayınca yoğurmaya başlayın. Bulgur iyice ezilince tüm malzemeleri katıp bir birini tutana kadar yoğurun. Sonra ufak yuvarlaklar yapıp ortasına iki taraftan basarak yassıtın. Daha sonra kaynayan tuzlu limon suyu sıkılmış suda haşlayıp pişirin ve süzerek bekletin. Sosu için yağı tavaya alın ısınınca salçayı koyup karıştırın. Ardından kıyılmış sarımsaklar ilave edip kokusu çıkana kadar pişirin. Baharatları da ilave edip ateşi kapatın. Köfteleri de içine alıp harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin.
Afiyet olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 16 yorum yapıldı:

  1. MUTFAKISTAN dedi ki:

    cok guzel ellerine saglik bende cok severim nefis gorunuyor canim afiyet olsunnn

  2. eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki:

    ada�kom ellerine sa�l�k �ok g�zel olmu��..sevgilerimle..karak�zzzz ehehehehe

  3. akasyakokusu dedi ki:

    iyi akşamlar gönül bacım..köften harika görünüyor..maraşta buna takalak diyorlar..soslusu ve üstüne yoğurt dökülmüşüde çok lezzetli oluyor..
    canım birde buranın yorumlarına herkese açık bırak..mutlaka blogger girmek zorunda kalıyorum gerçi diğer arkadaşlarda aynı galiba..

  4. GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki:

    canım inan benimkilerden güzel olmuş benim eski bloğumdan bir tarif buraya taşıdım seninkisi süper olmuş beğenmene sevindim ellerine sağlık afiyet şeker olsun sevgilerimle güzel bir hafta diliyorum canım

  5. meleginmarifetleri dedi ki:

    gönülüm köften harika bende bayılırım bu köfteye aklıma geldimi yaparım şimdi canım çekti valla size afiyet olsun sevgilerime hoşçakal

  6. Aynur dedi ki:

    ismi daha bi ilginc 🙂 nerden geliyo peki bunun adi::)) Bulgurlu hersey guzel olur bunlarda süper olmus eline saglikkk

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  7. banu gökşin dedi ki:

    canım nefıs olmus. ellerıne saglık bulguru cok severım cokta nesıss olmus. sevgıler..

  8. akasyakokusu dedi ki:

    iyi akşamlar gönül bacım..demek istediğim blogcu olan arkadaşlarda yazabiliyormu isimsiz,diğer ve blogger ayarları varya..benim blogspotta öyle ayarlıda ondan söyledim canım..

  9. NAZLI ARSLAN dedi ki:

    Çok leziz görünüyor ablacım,ellerinize sağlık.
    Böyle köfte daha önce hiç yapmamıştım,tadını merak ettim deneyecem.
    Sevgilerimle…

  10. ikizlerinannesi dedi ki:

    gönülüm böyle köfte yenmezmi canim ya ellerine saglik harika olmus sicacik sevgilerimi birakiyorum öptüm

  11. meleginmarifetleri dedi ki:

    gönülcüm iyi akşamlar dilemeden geçmeyeyim dedim bayyy

  12. kitchensweetkitchen dedi ki:

    Köfteden ziyade sunumu hoşuma gitti.Eline sağlık.
    Sevgiler…

  13. antepnakis dedi ki:

    aaa bu fellah köftee
    ben bunun ismini öyle biliyorum
    her yerde değişiyo demek
    ellerine sağlık canım
    sevgiyle kal

  14. sarımutfak dedi ki:

    slm
    köften harika olmuş yoğurtlusunuda duymuştum.ellerine sağlık canım
    iyi günler dilerim

  15. inci dedi ki:

    canım bu harika bir yemek olmuş…canım istedi…sen bana da yap bundan:)ellerine sağlık şekercim…..

  16. Feyhan Sönmez dedi ki:

    Çok istememe rağmen, bir türlü deneme fırsatı bulamadım. Öyle güzel görünüyor ki. Sanırım artık denememin zamanı geldi. Sevgiler..

Yorum Yaz