Sebzeli Enginar Dolması

Sebzeli Enginar Dolması

blogger_blog: gonuluncelezzetler.blogspot.com

blogger_permalink: /2007/06/sebzeli-enginar-dolmas.html

Yemekler

19 Haziran 2007

ekledi.

1 yorum yazıldı

1647 kez incelendi.

sebzeli enginar dolması 1

Geçtiğimiz hafta çok yoğun olduğum için yemek bile yapamadım. Bu hafta misafirlerimiz var ama çoğu gittiği için biraz rahatım. Mevsimi geçmeden tam zamanıyken akşam için bu yemeği yaptım. Bloglarda gezinirken sonsuznimet de görmüştüm. Arkadaşımızın yaptığı şekilde denedim ve çok lezzetli oldu.

MALZEMELER :
5 iri boy enginar(temizlenmiş)
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
100 gr bezelye
½ demet dereotu(eşim dereotu sevmediği için bizimkilerin üzerine maydanoz serptim)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un(tepeleme)
½ limon suyu(yemeğin içine)
½ çorba kaşığı şeker
Tuz

YAPILIŞI :
Enginarları limonlu suda bekletin. Küp doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur. Tavla zarı gibi doğranmış havuç ile bir dakika daha kavurun. Aynı şekilde doğranmış patatesi de ekleyerek yarım dakika daha kavurun. Enginar limon suyu sıcak su şekeri de ilave ederek ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan almadan 10 dakika önce tuzunu ayarlayın. Unu su ile ezerek ilave edin. 5 dakika sonra tencereyi ateşten alın. Enginarları tabağa üzerine sebzeleri ilave edin sosundan da üzerine gezdirerek dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…

Gönül Yılmaz

Yemek yapmak benim için bir tutku. Bu tutkuya sizi de ortak etmek istediğim web siteme hoşgeldiniz.

Facebook 

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz